皆様、メリークリスマス！！

ひと足先に23日にクリスマスを祝った人、昨日のクリスマスイブに祝った人、本日祝う人、色々だとは思いますが、ニュースなどを見ていると今年は自宅で祝う方が多いようですね。

 

 

さて、我が家も昨日、クリスマスパーティーをしました。

今年は平日ということで、家族だけで行うパーティー。

 

昨日はもちろん仕事だったので少しでも調理時間を短縮できるようにと、メインにのミートスパゲティのミートソースは前日にコトコトと煮込んで作り置き。

このミートソースは、私が母から教えてもらった直伝のソース。

家族皆が大好きです。

 

前菜に少しサラダとかチーズ、生ハムなどを用意し、あとは、きらレシピを応用したチキン料理を作りました。

 『豚肉のソテーミラノ風』を『鶏肉のソテーミラノ風』に変更！！

 

鶏もも肉が少々厚く、火が通りにくそうだったので、パセリを混ぜたパン粉を鶏肉につけたら、１度レンジでチンしました。

チンしたことによって中まできちんと火が通った状態になったので、あとはオリーブオイルで表面をカリっと焼き上げます。

こうすると、オリーブオイルも少なめで大丈夫なので、節約にもなります(笑)

 

最後に、きらさん万能ドレッシング + にんにくオイルで作ったソースをお肉にかければ出来上がり。

 自分で作って言うのもなんですが、『美味しいぃぃぃぃ！！』

「これママが作ったの？ 美味しいねー」と息子にも大好評でした。

 

作り方もとても簡単なので、ホームパーティーを開くときなどにピッタリかも♪

こちらのＨＰの『美味しい飲み方・食べ方』でもレシピを紹介してますので、参考にして下さいね。 

 

あまりにも、料理をパクパク食べ過ぎてしまい、ケーキまでは入らなかったイヴの夜でした。

 

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いよいよ、クリスマスも近づいてきました。

街中もイルミネーションで彩られてキレイです。

 

先日、ドルフィンポートに行くことがあったので、きれいなイルミネーションをパチリ。

イルカのイルミネーションがとっても可愛い♪

ドルフィンポートには足湯があるので、イルミネーションをみながら、足湯につかり、のんびりと過ごすクリスマスも恋人達には良いかもしれませんね。

 

クリスマス気分ではありますが、考えてみればもう今年も終わってしまう。

１年が早かったな・・・と感傷に浸りつつ、来年に向けて手帳を購入しました！

最近では、ＴＶなどで手帳の特集なんかもやってましたよ。

『手帳活用術！』ってことで♪

 

私が重視してるのは、１ヶ月がカレンダーのようにひと目で見て分かるもの。

 

 そして、時間軸が細かく書けるもの。

 

最近、このように時間軸が書ける手帳が多くなってきてますね。 

どうやら日経WOMANとコラボした手帳のようで、女性には使いやすそうなタイプです。

 

さぁ、来年は細かく計画を立て、計画通りに実行できるように、手帳を活用しようと思います。

そして、１年経ったときに、読み返して反省を・・・

今は真っ白な手帳も、文字がいっぱいで黒くなるかな？？

 

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いつも『さとうきび酢 きらさん』をご愛好いただき、誠にありがとうございます。

 

今年も残り僅かとなりました。

弊社の年末年始の営業日をお知らせ致します。

 

１２月２７日から１月４日まで、お休みとさせていただきます。

 

年内の商品の発送は１２月26日が最後となりますのでご了承下さい。

また、ＨＰ、ＦＡＸでのご注文は24時間年中無休で受け付けております。

その際の発送は１月５日以降となりますので、ご注意下さい。

最近のこと。

 

平日にお休みのことがあり、ふと昼間にＴＶをつけてみると、みのさんの「おもいっきりイイ！！テレビ」がやっていました。

この日は、「お豆腐屋さんが伝授！絶品あったか料理」というものをやっていました。

何気なく見ていたのですが、すごく美味しそうで、とても簡単そうで、とても体がぽかぽかしそうだったので、『私も作ってみよう！！』ということに。

 

で、今回作ったのは『豆腐とそぼろのアッタカスープ』

「かつおだし」ということだったので、三州屋さんのだしを使って、作りました！！

このお餅に見えるのは、お豆腐。

薄くそ切りすることがＰＯＩＮＴ。

大人の器には、最後にたっぷりの生姜汁を！！

家族にも好評の１品で、最近マンネリ化していた私のレパトリーに追加です。

 

色々なＴＶでお料理のレシピが放送されてますが、私が『やってみよう！』って思うのは、自宅にあるもので出来そうな料理。

『あっ、この調味料も、この調味料もあるし、あとはこれだけ買えば出来るな！！』と思えると、作ってみようって思うんですよね。

 現在は便利なもので、以前なら急いで手書きでメモをしないといけなかったのが、今だと後でその番組のＨＰを検索すれば分かっちゃう。

本当に便利♪

 

 

家にある材料や調味料で作れそうな料理つながりのお話で・・・

 

この頃は、クリスマスには何を作ろうかなーと思っているのですが、そこでひらめいたのが、

 

きらレシピ！に掲載されている『豚肉のソテーミラノ風』をクリスマスということで、チキンに変更して『鶏肉のソテーミラノ風』にしてみようかなと。

付け合せは別として、鶏肉さえ購入すれば、あとは自宅にあるもので作れちゃう♪

以前に紹介したGold ｏｆ Ｔｒｏｙの美味しいエクストラバージンオリーブオイルもあるし！！

 

今回のクリスマスは平日で、しかも仕事をしてるママさん達にとってはお料理は大変。

なので、これだったら美味しくて簡単かも！！

 

後日、このレシピをＨＰでもＵＰしますね。

そして、チキンバージョンの感想を、このブログでもお伝えします。

 

さてさて、他には何を作ろうかしら？？

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本日の鹿児島の最高気温は19度。 

先日の、日本列島全体が寒気に見まわれたときには、鹿児島も最高気温が13度くらいだったので、冬の到来だな・・・と思っていたのですが、19度まで上がると初秋の気分です。

 暖かいのは良いのですが、あまりに気温の変化があると、体調機能が微妙にズレて、体調を崩しそう。

皆さんも、この時期はお気をつけ下さいね。

 

さて、そんな暖かい気温とは逆に、家の中ではツリーを飾り、クリスマスモード。

でも、ここまで気温が高いとクリスマスのことを忘れてしまいそうです(笑)

 

我が家の息子はサンタクロースの存在を信じているので、プレゼントだけは忘れることはできません！！

クリスマスの朝に、プレゼントを見つけたときの子どもの顔って本当に見ていて幸せになりますよね。

 

その笑顔を見るためにも、世のパパやママ達は悪戦苦闘ですよね。

私の場合、子どもがサンタクロースの存在を信じていることをうっかり忘れてしまい、

「クリスマスプレゼント、何買おうか？？」って・・・

慌てて「サンタさんにお願いしておくために教えて！」と訂正しましたが・・・(苦笑)

 

そして、プレゼントを一緒に買いに行くことが出来ないのも大変です。

今は便利な世の中になったので、ネットで購入しておけばバレずに済みますよね。

私もネットで探しているところです。

本当に便利な世の中だなーと。

 

ネットなんて言葉もなかった、私達の子どもの頃。

きっとお父さんやお母さんは苦労していたんでしょうね。

見つからないように、こそっと買いにいって、こそっと隠して・・・

なんだかそんな情景を思い浮かべて、フフフと微笑んでしまうこの頃です。

 

こんなに暖かい日がクリスマスまで続いたら、鹿児島にやってくるサンタクロースは薄着で来ないといけないかな？？

 

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なんだかんだで、もう12月。

お歳暮も、ご好評をいただいて、たくさんの注文が届いております。

そんなこともあり、バタバタしてしまって、ブログの更新がぁぁぁぁ！！！

半月くらい空いてしまっちゃいましたね。

いつも読んでいただいているコアなファンのみなさん、すみません(笑)

書きたいことはたくさんあるので、本日から少しずつネタだしをしていきます。

 

さてさて、先日は鹿児島の城山観光ホテルで鹿児島相互信用金庫さんが主催の『アグリマッチングフェア』が開催されました。

実は、10月に開催される予定だったのですが、台風が直撃してしまい延期になっていたんです。

今回は晴天にみまわれ、全国、はたまた海外からのバイヤーさん、一般のお客様などもいらして盛大でした。

 

私達「きらさん」は、鹿児島市からの出展ということで、黒豚みそ屋さんと半分ずつで出展でした。

化粧箱が橙色になったので、テーブルクロスを紺にしてみましたよ。

 

この展示の仕方がいつも難しく、いつも悩みます。

限られてる場所の中で、どうやったらバイヤーさん、お客様の目を引くのかなって。

お洋服もそうですが、展示の仕方、コーディネートの仕方でイメージが違いますもんね。

１人でブラブラ買い物しているときでも、他の分野のディスプレイを見ながらヒントを探し、日々勉強中です。 

 

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先週の日曜日、鹿児島では、「第24回 鹿児島県幼児ガーデンサッカー大会」が開催されました。 

前日は大雨で、開催を心配していたのですが、子ども達の祈りが通じたのか、当日は快晴。

鹿児島県各地から、サッカーをやってるチビっ子達が集まりました。

 

コートに分かれ、３試合を行う、総当たり戦です。

結果は得失点差で決まります。

普段はお仕事でなかなかお子さんと接する時間が少ないお父さんも、こういうときは出番です。

どのチームも試合の合間には、お父さんが子ども達の練習相手になったり、一緒に遊んだりしていました。

応援も、子ども達よりも、大人の方が大興奮(笑)

 

そして、どこかの幼稚園では、最近ＴＶでよく聞くフレーズ 『Ｙｅｓ Ｗｅ Ｃａｎ！」と叫びながら、応援していました！！

さすが、幼児、流行に敏感です(笑)

 

幼児のサッカーと言ってもあなどれません。

すごいところは、きちんとフォーメーションがありました！

ボールを追いかけて団子状態にならないんです！！

さすがに、ビックリです。

でも、団子状態になるのも幼児サッカーの可愛らしさの１つですよね♪

 

鹿児島からは、多くのＪリーガー、日本代表が巣立っているのも、鹿児島県全体が幼児の頃からサッカーに力を入れているからですね。

この中にも将来のＪリーガー、日本代表が生まれるかも！！

 

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急に気温が下がった鹿児島。

一気に７度も気温が下がったので、カラダもビックリ！！

でも、風の香りが冬の訪れを教えてくれてるこの頃です。

 

来月には、もうクリスマス。

鹿児島市内の街中も、SHOPも、既にクリスマス商戦が始まってます。

子ども達は喜び、大人たちは財布の中が少し寂しくなる季節かな(笑)

この時期がくると、１年がとても早く感じますね。

 

さて、クリスマスと言えばチキン料理。

以前に、私のアメリカ在住の友人が、近所の方に教えてもらったという簡単＆ヘルシーなチキン料理を教えてくれました。

鶏肉（モモ肉ｏｒムネ肉）に塩を振っておきます。

アルミホイルの上に鶏肉を置き、その上に好きな野菜を乗せ、オイーブオイル、ブラックペッパー＆ソルトを掛け、アルミホイルで全体を包み、オーブンで40分ほど焼きます。

（お肉の厚さ等にもよるので、チェックしながらオーブン時間を調整して下さいね）

この日は、ミニトマト、いんげん、パプリカを乗せて焼きました。

さっぱりをお好みの方は「お酢」を掛けても美味しいと思います♪

実際、きらさんを掛けて作ってみたら美味しかったです。

 

アルミホイルで包んでいるので蒸し料理のような感じになります。

野菜の旨みが出て、余計な脂分も落ちて、とても美味しかったです。

色々な野菜を載せると彩りもキレイなので、クリスマス料理にピッタリですよ?。

 

我が家もフォーク＆ナイフを使って、オシャレに食べたいなと・・・

ナイフを用意しないと！と思うこの頃です。(笑)

 

 

以前にお知らせしたお歳暮特別企画のオリーブオイルセット。

最高級とだけあって、とても美味しいオリーブオイルです。

クリスマス料理には大活躍かも！！

他ではなかなか手に入らない商品なので、是非ご自分用にもオススメです。

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急に寒くなったこの時期、流行るのはやっぱり風邪。

頑張って予防しても、なるときはなっちゃいますよね。

我が家も11日には２人程ダウンしておりました。

 

で、美味しくて、暖かくて、野菜をいっぱい食べれて、お腹に優しい料理と言えば、『鍋』

ということで、昨日は水炊きをしました。

 

水炊きと言えば、福岡。

自分で鶏スープをとれば良いのですが、仕事から帰ってきてからでは難しい。

そこでお手軽なのは、市販の水炊きのスープですが、同じ九州ながらも昨年までは鹿児島ではなかなか売ってなく・・・

それが、今シーズンから、鹿児島のスーパーでも売ってました！！

やはり女性に嬉しいコーラゲンたっぷりの水炊きは、人気があるからかな。

昨年までは、わざわざ出張で福岡に行ったときに買いだめをしてきましたが、今年からは気軽に我が家でも食べれます。

 

水炊きの場合、白菜よりもキャベツの方が美味しいんですよね？

何でだろう？？

他の鍋だとキャベツは合わないのに・・・

昨晩の我が家でも、もちろんキャベツ入りです。（ちょうど冷蔵庫にあったので）

そして〆は、ちゃんぽん麺。

 

ポン酢は以前にも紹介した私の手造り。

今回は、醤油、酒、味醂を一度沸騰させ、冷めたところに天然だしを１パックときらさん、最後にかぼすを絞って冷蔵庫で寝かせておきました。

１週間以上は寝かせてるので、とっても美味しくなりました。

市販のポン酢よりも味は濃いめなので、鍋のスープで割ると丁度良くなります！！

これに柚子胡椒を入れると、もう最高！！！

手造りポン酢は、現在注文を受け付けている、こちらのコンクール受賞セット＆家にある調味料で作れちゃいますよ。

12/5まで、送料無料なので自宅用にもオススメです。

 

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だんだんと冬の気配を感じる鹿児島ではありますが、、日中はまだ20度以上あるので、ジャケットを羽織るくらいで平気かな。

そんな鹿児島ですが、やはり衣替え。

ブーツを履いてるかたも目だってきました。 

 

そして、きらさんのＨＰと１本用の化粧箱も衣替え。

全部がリニューアルではなく、ＴＯＰページと、きらさんとは？というページが新しくなっています。

 

今までの白を貴重としたＴＯＰページも好きでしたが、よりお客様に商品を理解していただけるような作りになりました！！

これから、弊社で行うイベント等もバナー等でわかり易く告知できるようになりました♪

 

さて、１本用の化粧箱もこんな感じに・・・

今までの、淡いグリーンから

 

　　　　　　

橙色に近い黄色へ。

そして雫も少し大きくなりました。

 

実は、沖永良部島は鹿児島県の奄美群島に属してますが、元々は沖縄と同じ琉球文化なんです。

なので、沖永良部島のエイサーも、琉球文化を継承してるもの。

琉球文化の「色」と言えば、衣装には紅・黄・紫が使われてますよね？

そこで、きらさんの化粧箱も『黄』を使用。

もちろん、琉球文化の色だけではなく、沖永良部の太陽の恵みの『黄』でもあります！！

 

次に、皆様のお手元に届くとき、化粧箱は『黄』になっていると思いますよ。

お楽しみに♪

 

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