沖永良部島より

 

只今、きび酢を熱処理中です。

熱処理をすることで、酸度が安定します。

 

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一昨日に梅雨明けした鹿児島。

今回の梅雨時期は、本当に梅雨って感じで、ほとんど毎日雨。

今日は晴れてるなーと思っても、突然土砂降りになったり・・・

 なので、梅雨明けして、お日様が毎日見れるのは嬉しいんですけど、何せ暑いです！！

でも、夏って感じがして良いですよね。

 

さてさて、土曜日にちょっと早いけど息子の誕生日会をしました。

息子のリクエストで、北海道版のお赤飯などを作りました。

北海道のお赤飯って、甘納豆で作るので、和菓子みたいで子ども受けするみたいです♪

 

そして、今回は新しくなった「きらレシピ」に載ってる「やわらか鶏の中華南蛮」も作ってみました。

これは、料理コーディネートの方に考案してもらったレシピ！！

 

本当は唐揚げも自分で作るようになってるんですが、ちょっと忙しかったので唐揚げはお店で購入。

タレはきらさんや麺つゆ、ゴマ油etc･･･ を使って作り、鷹の爪も入れるんですが、今回は子どもも食べれるように、鷹の爪は省きました。

手をつけた後に、写真を撮るのを忘れたことに気づいたんですが、既に遅し・・・(涙)

なんとんく雰囲気だけでもってことで、このピンクの矢印のものが「やわらか鶏の中華南蛮」です。

分かるかな？？

 

こういうちょっとしたＰａｒｔｙのときに、見た目も豪華な一品になりますよ！

唐揚げを作るのが大変だったら、購入したものでも全然美味しいです。

簡単で、見た目もバッチリだと、世のお母さん達には助かりますよね。

 

詳しいレシピは、後日、弊社サイトの「美味しい飲み方・レシピ」で紹介しますね。

 

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今回のお中元企画の商品として入っている「純黒糖みつ」

 

これは、さとうきびを絞った汁を、そのまま煮詰めて蜜にしているため、無添加で保存料が入ってません。

 

手造りなので、一度に大量は造れません。

これは、沖永良部島で出来上がった純黒糖みつを瓶に入れたもの。

 

 

そして、鹿児島に送られてきた純黒糖みつを、こんな風に仕上げました！

 

今回、７月からご注文を開始したのですが、まだ４日くらいしか経っていないのに、既にたくさんの方からご注文をいただいております。

嬉しい悲鳴です(笑)

 

商品が100セット申込みになり次第、販売を終了致しますので、もしご購入をご検討されている方は、お早めに！！

 

私もこの純黒糖みつを砂糖の代わりにしてパウンドケーキを作ってみようかなと思ってます。

 

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瓶に入れて発酵させていた、さとうきびの絞り汁。

今年も良いきび酢になりました。

 

今日から熱処理です。

酸度最高値で7.92低いので、7.50を処理中です。

酸度が上がった順に熱処理を始めていきます。

 

沖永良部島は本日も暑いですが、皆様に美味しいきび酢をお届けできるように、

暑い中も頑張って熱処理をしてきます！！

 

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先週、お仕事の為、一泊二日で沖永良部島へ！！

 

まだ梅雨明けしていないからか、湿気が多く、北海道育ちの私にはビックリでしたが、島民の皆さんはいつものことのようで、年配の方もお元気！！

それには私もビックリです。

 

２日目は途中スコールが降りましたが、朝からほぼ快晴。

この青々とした空、たくさんの緑、そして沖永良部島の赤土。
都会では見ることのできない景色です。
お家を一歩でると、そこにはマイナスイオンがたくさん♪

 

 

 

仕事が終わり、飛行機の時間まで少々あったので、お散歩をしました。

左画像：沖永良部の海！本当に透き通ってキレイです。ダイビングには穴場な島かもしれません。

右画像：ヤドカリさんを見たのは、子どものとき以来かも♪　

 

息子はヤドカリをたくさん捕ってました！！　ヤドカリさんに不憫で・・・

 

近くの体育館の駐車場では、竹細工の教室が行われていました。
この黄色い帽子の方が先生です。
竹を竹細工で使うサイズに削りながらの作業で大変そうでしたが、皆さん売り物のような作品を作りあげていました。

 

これは何だか分かりますか？
冬瓜（とうがん）です。
栄養剤の大きさと比べて分かるように、とてつもない大きさでビックリ。
冬瓜は、このままの状態だと冬までもつので冬瓜っていうんですって。
私も沖永良部島に来て、初めて冬瓜というものを知ったんですけど、煮物にしたりすると美味しいですよね。

 

さて、今度行くときは私もこのキレイな海に入ってみたいものです。

 

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ほんとうにいいものを、あの方へ

 

★お中元特別企画★

『きらさん純黒糖セット』　￥3,150円(税込)

　   

今やなかなか手に入らない「純正」の黒糖みつ、やじまみー（黒糖ピーナッツ）、純黒糖をごお中元特別企画と致しましてご用意致しました。

昔ながらの製法で完全手造り、無添加、保存料等が一切入っておりませんので、限定100セットのみの販売となります。

 

 

  『きらさん2本入りギフトＢＯＸ』　￥2,940円（税込）

 
飲む、漬ける、食べる。
お酢の使い方で食生活がグーンと豊かになる、よくばりな２本セットです。

 

 

 

 

今なら送料無料 + 新レシピプレゼント！

　  

 

 

 

※送料無料は7月31日までのお申込み分に限らせていただきます。

 

ネットでのご注文はこちらから

 

ＰＣ、デジカメ、携帯etc・・・　とても便利なものが世の中に溢れているけれど、アナログだからこそ伝わるものってありますよね。

 

 最近、手書きのお仕事をしてます。

ＰＣや携帯のメールを使うことが多いと、なかなか手書きの作業ってないですよね。

ＰＣを使えば早いのですが、手書きだからこそ伝わる温かみがあるのではと・・・

文字はその人を表しますもんね。

 

それにしても、どんなに自分が文字を書くことをあまりしていないのかが分かるこの頃です。

 

 

モノもそうだし、食べ物もそうですが、昔ながらのものだからこそ良いものってありますよね。

近々、昔を懐かしく、昔のものだからこそ体に優しいものをお知らせします！！

 

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大分のトキハ百貨店での催事でご一緒だった?天元さん。

 

奥様へということで、?天元さんの商品であるｋｉｎｇｏ ｋｉｎｇｏ （きんごきんご）という洗顔料のお試しキットを頂いてきました。

 

私の場合、基礎化粧品は一度「コレ！」と決めると、なかなか他のメーカーのものを使わないのですが、

せっかく頂いたので使ってみると、これがまた良いのです。

ネットで泡立てた泡のきめ細かいこと。

そして水で流した後のお肌がシットリ＆ムチムチです。

 

決してお世辞ではなく、本当に気持ち良い。

混合肌の私にも合ってる感じです。

 

このｋｉｎｇｏ ｋｉｎｇｏは、鹿児島火山灰シラスで出来ているんですって。

最近、火山灰シラスを使用した洗顔料は多いですよね。

このｋｉｎｇｏ ｋｉｎｇｏは、元祖のようですよ。

 

無料のお試しキットを送ってくれるようなので、是非コチラから応募してみて下さい。

 

鹿児島は、食・美の自然の宝庫だなーと感じさせてくれます。

 

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ここ何日間か、お天気がいまいちの鹿児島市内。

昨日なんかは、警報が出てました！！

川が氾濫しちゃうんじゃないかと心配になるくらい・・・

 

あまり暑いのも疲れますが、ジメジメしているものなんだか体がダルくなっちゃう。

健康管理を考えて、私は毎朝きらさんを野菜ジュースやアセロラジュースで割って飲んでいるんですが、色々な味を楽しもうと、３パターンのきらさん漬けを作りました。

左からバナナきび酢漬け、バナナ黒糖きび酢漬け、レーズンのきび酢漬け。

 

私の場合、バナナきび酢は黒糖を入れなくても十分ですが、子どもには少々酸っぱいかもしれないので黒糖を入れてみました。

水で割っても良し！牛乳で割っても良し！

漬けたバナナを牛乳でシェイクしれば、甘酸っぱくて美味しいバナナシェイクに変身。

 

 お酢だけで摂取するよりも、バナナなどの果糖をプラスして摂取すると、疲れを取るなどの効能は倍増と某番組でみのさんが言ってましたので、これで日々の疲れを取り除きます。

 

漬けたものをこうやって置いてもなんだか可愛い♪

 

レーズンですが、この画像では見難いと思い、アップで撮影。

きらさんを、レーズンが埋まるくらいに入れてるんですが、1日置くとレーズンがきらさんを吸ってしまうんです。

甘酸っぱくて美味しくなりますよ！

それを１日４から５粒ずつ食べる！！！

 

実はこれ、ある年配の女性の方に教えてもらったのですが、その方はずっと前からこのように食べていたそうです。

その女性の方、私が見とれてしまうくらい顔の肌がとてもキレイ♪

本当の卵肌なんですよね。

お聞きした年齢のお肌とは思えないくらい！

というか、私よりも全然モチモチとした肌が美しい！！

シワもシミも全然ないし。

その女性の方曰く、このようにして毎日お酢を摂取しているからだと言ってました。

 

個人差もあるでしょうが、私も卵肌目指して頑張ろう！

最近、お肌の曲がり角っぽいので・・・(涙)

いや、既に曲がり角を過ぎてるかも･･･

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ

鹿児島は昨日からどしゃ降りになったり、突然止んだりとイマイチな天気。

 ニュースを見ると、鹿児島は昨日から降水量が100ﾐﾘを超しているようです。

本格的な梅雨ですね。

 

さて、6月12日?17日まで大分のトキハ百貨店にて、鹿児島の物産観光展が開催されます。

 

きび酢のきらさんも、出展しておりますのでお近くの方は是非ご来店下さい。

プロのフードコーディネーターによるレシピのプレゼントなど情報も満載です。

ご来店の際に「ＨＰを見た！」と店員に伝えると沖永良部産の純黒糖もしくはパパイヤ漬のプレゼントが！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ