瓶に入れて発酵させていた、さとうきびの絞り汁。

今年も良いきび酢になりました。

 

今日から熱処理です。

酸度最高値で7.92低いので、7.50を処理中です。

酸度が上がった順に熱処理を始めていきます。

 

沖永良部島は本日も暑いですが、皆様に美味しいきび酢をお届けできるように、

暑い中も頑張って熱処理をしてきます！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｕｃｈｉ　ｍａｓａｊｉ