■作り方
（１）密封容器に醤油、みりん、きらさんを１：１：１の分量で合わせる。
（２）そこにお好みの野菜を入れるだけ！！
（３）食べるときにお好みでラー油やごま油をちょろりと垂らせばさらに美味！♪
★こちらも、ｎａｄｅｓｉｃｏのデザイナーｍｉｋｉちゃんに教えてもらったレシピ。
お子様でも食べやすい和風味のピクルス。
今、流行の食べるラー油を合わせても美味しさ抜群！！
冷蔵庫に余っている野菜を使えば、冷蔵庫のお掃除にも♪
和風ピクルスイメージ画像
■材料
・醤油
・みりん
・きらさん
・お好みの野菜

■作り方
（１）青梅を洗い、水気が残らないように拭く
（２）青梅に楊枝やピックで数か所穴を開ける
（穴を開ける方が漬かるのが早いです）
（３）密封容器に氷砂糖を入れ、その上に青梅を入れる
（４）最後にきらさんを入れて氷砂糖が溶けるまで寝かせる。
★水やソーダーで５倍に割って飲むと爽やかで美味！！
取りだした梅をそのまま食べてもヘルシー♪
梅サワードリンクイメージ画像
■材料
・きらさん・・・３００ｍｌ
・青梅・・・１５０ｇ
・氷砂糖・・・１５０ｇ

■作り方
（１）ミミガーに（Ａ）の三杯酢を合える
☆合えるだけなのでとっても簡単♪
きび酢のきらさんを使用することで、ミミガーの香りもまろやかな感じに！！
きらさんとは関係ないですが、ミミガーをキムチで合えても美味しいです。
女性には嬉しいコラーゲンがたっぷりの一品です。
ミミガーのきび酢入り三杯酢合えイメージ画像
■材料
・ミミガー（既に茹でられているもの）
・きらさん【きび酢】（Ａ）
・醤油（Ａ）
・みりん（Ａ）
※（Ａ）は三杯酢で、１：１：１の割合で合わせます。

■作り方
（１）きゅうりはおろし金でおろし、（Ａ）を加えてよくまぜあわせる。
（２）（１）に鯛の刺身、たこを加えて軽く和える。器に盛り、針生姜を添える。
白身魚のきゅうり酢和えイメージ画像
■材料（４人分）
・鯛刺身
・茹でたこ…１５０ｇ
・きゅうり…１本
・きらさん【きび酢】…大さじ１（Ａ）
・薄口醤油…大さじ１／２（Ａ）
・みりん…大さじ１／２（Ａ）
・生姜の絞り汁…小さじ１／２（Ａ）
・塩…少々（Ａ）
・針生姜…適量（Ａ）

きらさん万能ドレッシング＋にんにくオイルで素敵なイタリアンに！！
■作り方
きらさん万能ドレッシングきらさん３：麺つゆ２：柑橘果汁１
(1)にんにくオイルを作る。にんにくを薄切りにし、オリーブオイルを大目に加えたら、弱火にかけ、にんにくの香りが出たら火をとめる。
※ソースはお肉が炊き上がる直前にフライパンに入れ、加熱させてもＯＫ。
(2)基本のきらさん万能ドレッシング２に対し、にんにくオイル１の割合で入れる。
(3)豚ローススライスに塩胡椒をふり、パセリを混ぜたパン粉をついえ、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで両面をソテーする。（Ａ）の付け合せの野菜も一緒に焼く。
(４)炊き上がったら、皿に盛り、(1)のソースをかける。
冷製パスタ・ブルスケッタ・鶏肉のグリル・野菜サラダetc・・・にも相性はピッタリなソースです。
豚肉のソテーミラノ風イメージ画像
■材料（４人分）
・豚ロースとんかつ用・・・２枚
・にんにく・・・２片
・オリーブオイル・・・適量
・塩胡椒・・・適量
・パン粉・・・適量
・パセリ・・・適量
・トマト・・・1/2個（Ａ）付け合せ
・パプリカ・・・1/2個（Ａ）付け合せ
・ズッキーニ・・・1/2本（Ａ）付け合せ
・茄子・・・1/2本（Ａ）付け合せ

■作り方
(1)熱したフライパンにサラダオイルを入れ、しらすを炒める。
(2)(1)に(A)と、かつお節を入れる。
(3)しらすがカリカリになるまで炒める。
(4)最後にシロゴマをまぶしたら出来上がり
☆ホカホカご飯の上にのせて食べると、ご飯が何膳でも食べれそうなほど！！
しらすからカルシウムも摂取でき、育ち盛りのお子さん、骨密度が少なくなりつつあるご年配の方には嬉しい１品です。
しらすのキビ酢入りふりかけイメージ画像
■材料
・しらす・・・100g
・サラダオイル・・・大さじ1
・きらさん・・・大さじ3【きび酢】(A)
・砂糖・・・小さじ2(A)
・醤油・・・小さじ1(A)
・かつお節・・・小さいパックになってるもの2袋
・白ゴマ･･･20g

■作り方
(1)蓮根を輪切りにし、サッと茹でる。
(2)(A)の調味料を1：1：1の分量で合わせ、ひと煮立ちさせる。（量は蓮根がかぶるくらい）
※基本は1：1：1ですが、醤油の種類により、濃くなる場合がありますので、味をみながら醤油を足して下さい。
(3)(A)が熱いうちに、たっぷりのすりゴマ（1袋入れるくらいでもＯＫ）と蓮根を入れて、ひと晩寝かせる。
☆蓮根のシャキシャキ感がたまらない一品です。
ゴボウで代用してもＯＫ！
蓮根を取り出して残ったゴマをブロッコリーに和えてもＧｏｏｄ！！
密封して冷蔵庫で冷やしておくと長持ちしますよ。
蓮根のシャキシャキきび酢漬けイメージ画像
■材料
・蓮根
・きらさん【きび酢】(A)
・砂糖(A)
・醤油(A)
・すりゴマ（白）

（1）ほうれん草とえのき茸をサッと茹で、冷水につける。
(2)水気をよく切り、ほうれん草とえのき茸を和え、お皿に盛る。･･･（ａ）
(3）フライパンに油を入れ、しらすを炒め、そこに（A）を加えて炒める。･･･（ｂ）
(4)炒めたしらすを（ａ）に盛り、最後に（ｂ）をかける。
☆きび酢のきらさんを加えますが、酸っぱいというよりは、味にコクが出るといった感じで、酢の物が苦手な方でも美味しく頂ける一品です。
ほうれん草とえのき茸のしらす和えイメージ画像
■材料（2、3人分）
・ほうれん草･･･1/2袋
・えのき茸…小さいもの
・しらす…25ｇ
・きらさん【きび酢】…大さじ1（A）
・醤油…大さじ2（A）

■【人参アップルジュース】の作り方
人参とりんごは一口大に切り、ジューサーにかける。
仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
■【小松菜とパイナップルのジュース】の作り方
パイナップルは一口大、小松菜はザク切りにし、ジューサーにかける。
仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
人参アップルジュース＆
小松菜とパイナップルのジュースイメージ画像
■人参アップルジュースの材料（2人分）
・人参…1本
・りんご…1/4個
・きらさん…大さじ1
■小松菜とパイナップルのジュース材料（2人分）
・小松菜…100g
・パイナップル（熟したもの）…200g
・きらさん…大さじ1～２