本日の鹿児島は、久しぶりにお天道様が
顔をだしております。
でも、今晩からまた雨なんですって・・・。
最近、近所のお肉屋さんに言って言われた言葉。
「意外だねー！！！」
どうやら私、見た目では料理をしないように
見えるんですって。
いやいや、私ちゃんと料理しますよー。
得意ってわけではないですけどね。
小さい頃から祖父母と一緒に生活してたせいか、
けっこう渋いものまで作ります。
最近作ったのはコレ。
イカの塩辛
渋いでしょう(笑)
お刺身用のイカを買ってきて、自分作りましたよ。
実家では、祖父がイカの塩辛が大好きだったので、
いつも母が大量にイカを買ってきて作ってくれてました。
なので、私も自然と自分で作るように。
味付けは、イカの腑とお塩、酒、隠し味に濃縮タイプの麺つゆ。
最後に一味をふりかけて、一晩寝かせれば出来上り！
とっても簡単なんです。
もちろん防腐剤とか保存料とか入っていないので、
早めに食べないと発酵しちゃいますけどね。
それでも、やはり手作りの塩辛が一番！！
息子も、この塩辛は大好きです♪
作っていたの母ですが、私にとっては祖父の味かな。
他にも、大根の葉を塩漬けにしておいて、
後で塩抜きしたのを細かく刻んで納豆と一緒にとか！
こんな話をしたら、「もっと意外！！」と言われました(笑)
この「意外！」は、褒められてるのかなー。
でも、本日の晩御飯は、お茶漬けで
良いそうなので楽チンです。
何でも、明朝３時に行われる日本戦を観戦するため
早く寝るのに、消化に良いものを食べようという魂胆。
韓国戦のときも、通常の時間に寝て、
３時半に起きたのですが、途中でギブアップ！！
さすがにこの歳でオールで起きているのは無理なので、
早く寝て、早く起きようと思ってるのですが、
まず寝つけるのかが問題(笑)
ガンバレ！ニッポン！！！
そして、この放送時間に関して体力的に
少々キツク感じるアラサー以上のサポーター達！！！
ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ
