先日、北海道のお客様から教えていただいた

 

「ポリポリ福神漬け」を作ってみました。

 

大根、人参、れんこん、きゅうり、なすび、生姜。

 

福神漬けの名前の由来は、七福神にちなみ、

 

材料を七種類にしたことかららしいので、

 

上記の材料に、刻んだきくらげを入れて七種類。

 

 

お酢（きらさん）も入っているので、

 

さっぱりしていて、子供達にも大好評。

 

密封容器で冷蔵保存だと半年は大丈夫みたいです♪

 

毎朝、双子のご飯の上に乗せてあげてます。

 

白飯だけだとダラダラ食べがちですが、

 

この福神漬けを乗せるとパクパク食べてくれます。

 

冷奴に乗せたり、オクラや納豆のネバネバ系と混ぜたり、

 

色々な用途で使えそうです。 

 

夏バテ防止にもなりそう♪