美味しい飲み方・レシピ

  • きくらげとレタスのシャキシャキ炒め
  • 投稿日:2018-12-20
  • ■作り方
    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、火が通ったらレタス、もやし、きくらげを加え素早く炒める。
    塩こしょうで味を調え皿に盛り、好みでラー油をかけます。

    ■材料
    きくらげ・・・4~5枚
    レタス・・・1/2玉
    もやし・・・1袋
    豚肉・・・100g
    塩、こしょう・・・適量
    ごま油・・・大さじ2
    ラー油・・・適量

    ★ POINT ★
    強火で炒め合わせ、各素材の食感を残します。
    プリプリきくらげは大きめにカットすれば
    お肉の代わりにもなりますよ!!
     

  • 和風ピクルス
  • 投稿日:2018-11-22
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    ■作り方
    (1)密封容器に醤油、みりん、きらさんを1:1:1の分量で合わせる。
    (2)そこにお好みの野菜を入れるだけ!!
    (3)食べるときにお好みでラー油やごま油をちょろりと垂らせばさらに美味!♪
    ★こちらも、nadesicoのデザイナーmikiちゃんに教えてもらったレシピ。
    お子様でも食べやすい和風味のピクルス。
    今、流行の食べるラー油を合わせても美味しさ抜群!!
    冷蔵庫に余っている野菜を使えば、冷蔵庫のお掃除にも♪
    和風ピクルスイメージ画像
    ■材料
    ・醤油
    ・みりん
    ・きらさん
    ・お好みの野菜

  • 梅サワードリンク
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)青梅を洗い、水気が残らないように拭く
    (2)青梅に楊枝やピックで数か所穴を開ける
    (穴を開ける方が漬かるのが早いです)
    (3)密封容器に氷砂糖を入れ、その上に青梅を入れる
    (4)最後にきらさんを入れて氷砂糖が溶けるまで寝かせる。
    ★水やソーダーで5倍に割って飲むと爽やかで美味!!
    取りだした梅をそのまま食べてもヘルシー♪
    梅サワードリンクイメージ画像
    ■材料
    ・きらさん・・・300ml
    ・青梅・・・150g
    ・氷砂糖・・・150g

  • ミミガーのきび酢入り三杯酢合え
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)ミミガーに(A)の三杯酢を合える
    ☆合えるだけなのでとっても簡単♪
    きび酢のきらさんを使用することで、ミミガーの香りもまろやかな感じに!!
    きらさんとは関係ないですが、ミミガーをキムチで合えても美味しいです。
    女性には嬉しいコラーゲンがたっぷりの一品です。
    ミミガーのきび酢入り三杯酢合えイメージ画像
    ■材料
    ・ミミガー(既に茹でられているもの)
    ・きらさん【きび酢】(A)
    ・醤油(A)
    ・みりん(A)
    ※(A)は三杯酢で、1:1:1の割合で合わせます。

  • 白身魚のきゅうり酢和え
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)きゅうりはおろし金でおろし、(A)を加えてよくまぜあわせる。
    (2)(1)に鯛の刺身、たこを加えて軽く和える。器に盛り、針生姜を添える。
    白身魚のきゅうり酢和えイメージ画像
    ■材料(4人分)
    ・鯛刺身
    ・茹でたこ…150g
    ・きゅうり…1本
    ・きらさん【きび酢】…大さじ1(A)
    ・薄口醤油…大さじ1/2(A)
    ・みりん…大さじ1/2(A)
    ・生姜の絞り汁…小さじ1/2(A)
    ・塩…少々(A)
    ・針生姜…適量(A)

  • 豚肉のソテーミラノ風
  • 投稿日:2018-11-22

  • きらさん万能ドレッシング+にんにくオイルで素敵なイタリアンに!!
    ■作り方
    きらさん万能ドレッシングきらさん3:麺つゆ2:柑橘果汁1
    (1)にんにくオイルを作る。にんにくを薄切りにし、オリーブオイルを大目に加えたら、弱火にかけ、にんにくの香りが出たら火をとめる。
    ※ソースはお肉が炊き上がる直前にフライパンに入れ、加熱させてもOK。
    (2)基本のきらさん万能ドレッシング2に対し、にんにくオイル1の割合で入れる。
    (3)豚ローススライスに塩胡椒をふり、パセリを混ぜたパン粉をついえ、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで両面をソテーする。(A)の付け合せの野菜も一緒に焼く。
    (4)炊き上がったら、皿に盛り、(1)のソースをかける。
    冷製パスタ・ブルスケッタ・鶏肉のグリル・野菜サラダetc・・・にも相性はピッタリなソースです。
    豚肉のソテーミラノ風イメージ画像
    ■材料(4人分)
    ・豚ロースとんかつ用・・・2枚
    ・にんにく・・・2片
    ・オリーブオイル・・・適量
    ・塩胡椒・・・適量
    ・パン粉・・・適量
    ・パセリ・・・適量
    ・トマト・・・1/2個(A)付け合せ
    ・パプリカ・・・1/2個(A)付け合せ
    ・ズッキーニ・・・1/2本(A)付け合せ
    ・茄子・・・1/2本(A)付け合せ

  • しらすのキビ酢入りふりかけ
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)熱したフライパンにサラダオイルを入れ、しらすを炒める。
    (2)(1)に(A)と、かつお節を入れる。
    (3)しらすがカリカリになるまで炒める。
    (4)最後にシロゴマをまぶしたら出来上がり
    ☆ホカホカご飯の上にのせて食べると、ご飯が何膳でも食べれそうなほど!!
    しらすからカルシウムも摂取でき、育ち盛りのお子さん、骨密度が少なくなりつつあるご年配の方には嬉しい1品です。
    しらすのキビ酢入りふりかけイメージ画像
    ■材料
    ・しらす・・・100g
    ・サラダオイル・・・大さじ1
    ・きらさん・・・大さじ3【きび酢】(A)
    ・砂糖・・・小さじ2(A)
    ・醤油・・・小さじ1(A)
    ・かつお節・・・小さいパックになってるもの2袋
    ・白ゴマ・・・20g

  • 蓮根のシャキシャキきび酢漬け
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)蓮根を輪切りにし、サッと茹でる。
    (2)(A)の調味料を1:1:1の分量で合わせ、ひと煮立ちさせる。(量は蓮根がかぶるくらい)
    ※基本は1:1:1ですが、醤油の種類により、濃くなる場合がありますので、味をみながら醤油を足して下さい。
    (3)(A)が熱いうちに、たっぷりのすりゴマ(1袋入れるくらいでもOK)と蓮根を入れて、ひと晩寝かせる。
    ☆蓮根のシャキシャキ感がたまらない一品です。
    ゴボウで代用してもOK!
    蓮根を取り出して残ったゴマをブロッコリーに和えてもGood!!
    密封して冷蔵庫で冷やしておくと長持ちしますよ。
    蓮根のシャキシャキきび酢漬けイメージ画像
    ■材料
    ・蓮根
    ・きらさん【きび酢】(A)
    ・砂糖(A)
    ・醤油(A)
    ・すりゴマ(白)

  • ほうれん草とえのき茸のしらす和え
  • 投稿日:2018-11-22

  • (1)ほうれん草とえのき茸をサッと茹で、冷水につける。
    (2)水気をよく切り、ほうれん草とえのき茸を和え、お皿に盛る。・・・(a)
    (3)フライパンに油を入れ、しらすを炒め、そこに(A)を加えて炒める。・・・(b)
    (4)炒めたしらすを(a)に盛り、最後に(b)をかける。
    ☆きび酢のきらさんを加えますが、酸っぱいというよりは、味にコクが出るといった感じで、酢の物が苦手な方でも美味しく頂ける一品です。
    ほうれん草とえのき茸のしらす和えイメージ画像
    ■材料(2、3人分)
    ・ほうれん草・・・1/2袋
    ・えのき茸…小さいもの
    ・しらす…25g
    ・きらさん【きび酢】…大さじ1(A)
    ・醤油…大さじ2(A)

  • 人参アップルジュース&小松菜とパイナップルのジュース
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■【人参アップルジュース】の作り方
    人参とりんごは一口大に切り、ジューサーにかける。
    仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
    ■【小松菜とパイナップルのジュース】の作り方
    パイナップルは一口大、小松菜はザク切りにし、ジューサーにかける。
    仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
    人参アップルジュース&
    小松菜とパイナップルのジュースイメージ画像
    ■人参アップルジュースの材料(2人分)
    ・人参…1本
    ・りんご…1/4個
    ・きらさん…大さじ1
    ■小松菜とパイナップルのジュース材料(2人分)
    ・小松菜…100g
    ・パイナップル(熟したもの)…200g
    ・きらさん…大さじ1~2