またまた本日、鹿児島事務所にお届けもの。   本日のお届けものは、 沖永良部よりパイナップル 北海道よりとうもろこし   同じ日本でも、収穫できるものが全然違う北と南。 嬉しい贈り物です。   さぁ、パイナプルはもう少し熟させてからいただこうかな。 とうもろこしは、ラップに包んで、レンジでチン。 その茹で方が一番美味しくなるそうです。   ちなみに、私はとうもろこしをとうきびって呼びながら育ってきたので、 こうやって入力しながらも、とうもろこしって言葉がなんか不思議な感じです。  南では とうきび＝さとうきび ですもんね。 何か共通点でもあるのかな？   知る人ぞ知る、とうもろこしの美味しい農 … “北と南” の続きを読む

先日、鹿児島事務所に沖永良部から完熟マンゴーが送られてきました。 有名どころのマンゴーよりも、少々小ぶりのようですが、味はとても美味！！ お値段も有名どころのマンゴーよりもお手頃のようです。  沖永良部の太陽の恵みがいっぱい♪ 是非、食べてみてください。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ

８月９日、10日にきらさんを製造している瀬利覚(地域名）で、川祭りが行われました。   今回は、平成の名水百選に瀬利覚の川、ジョッキヌホーが選ばれたということで、いつもの年よりも盛大なお祭りとなりました。 川にステージを設置し、踊りなんかも披露され・・・ 上の画像は、高校生による沖永良部のエイサーを披露しているところです。 沖永良部島は元々は琉球文化なので、エイサーが代々伝わっています。   今回は、名水百選のお祝いとして、沖縄県うるま市からもお祝いに駆けつけてくれました。  本当に、賑やかなお祭りでした。     これが名水百選に選ばれたジッキョヌホー。 【 ジッキョ ＝ 瀬利覚　　ヌ ＝ … “ジッキョヌホー祭り” の続きを読む

沖永良部の畑一面に咲いている向日葵。 向日葵を見ると元気が出てくるのは、向日葵が太陽に向かって、一生懸命咲いているからかな。 この向日葵、咲き終わったら畑の肥料になります。 人に元気をあげたあとは、畑に元気を！！ 無駄がありません。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｕｃｈｉ　ｍａｓａｊｉ

本日も朝から我が家のリビングは太陽がサンサンと照っていたのですが、７時頃、急にリビングが薄暗くなりました。   もしかして！？と思い、窓から外を覗いてみると   桜島が噴火し、噴煙が太陽を隠してました！！ 2006年6月の活動再開以来、最高となる3300ｍの噴煙だったそうです。   ちょうど太陽が隠れて、ちょっと神秘的だなーなんて思いもしましたが・・・   昨日は頑張って窓や網戸をキレイに洗ったんだった(涙)   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｍｕｎｅｏｋａ ｍａｒｉｋｏ

先日、主人の友人からいただいた純天然だし。 友人が販売されているそうな。      パック状になってるんですが、中のダシは全て国産のものが入ってます。 かつお（鹿児島） いりこ（鹿児島） しいたけ（大分） 利尻昆布（北海道） 添加物や化学調味料が一切入ってないので、本当に天然です。 なので、開封後はすぐに冷蔵庫保存！！   頂いた純天然だしを使って、初日には冬瓜の煮物を！ 先日は、大根とイカの煮物を作りました。 普通のパックになってるダシなら、「お湯が沸騰する直前に取り出してください」というものが多いのですが、この純天然だしは最後まで入れといてＯＫと書いてました。 なので、とてもダシの風味が出 … “純天然だし” の続きを読む

最近、猛暑日が続いてますね。 ニュースや新聞でも、毎日熱中症で倒れて病院に運ばれたという内容を聞きます。   熱中症は、自分できちんと予防をしていれば大丈夫！ 熱中症で一番大事なのは、こまめな水分補給。 人間の体の中には0.9％の塩分を含んだ血液が流れているので、汗をかいたときは塩分も失っています。 なので、塩分を含んだ飲み物が熱中症予防には効果的なんです。 でも、食塩水って飲みにくいですよね。 そこで、一番簡単なのが、スポーツドリンク！！ スポーツドリンクには塩分も含まれてますよ。    我が家では、長時間の外遊びのとき、市販ノスポーツドリンクの粉を使ってスポーツドリンクを作り、そこにきらさ … “きび酢も入れて疲労回復＆熱中症予防” の続きを読む

全国的に幼稚園、小中学校では夏休みに入りましたね。   先日熱処理等をしたきび酢が入っていた瓶の一部。 ３年前に仕込んだもので、３年間びっちりお仕事をしてくれました。 なので、キレイに洗い、つかの間の休息。 瓶もちょっとした夏休みに入ります。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｕｃｈｉ ｍａｓａｊｉ

本日のおめざドリンクは、バナナ + オレンジ + 牛乳 + 氷 + きらさん で作ったつぶつぶシェイク♪ キウイが切れたので、ちょうどあったオレンジで作ってみました！ 画像では、ちょっと分かりずらいかもしれないけど、オレンジのつぶつぶが、昔懐かしいつぶつぶオレンジジュースの食感を思い出させてくれます。   あのつぶつぶオレンジジュース、最後まで飲んでると缶の下の方につぶつぶが溜まってて、一生懸命食べようとしても難しいんですよね。 そんな子どもの頃のことを思い出した朝でした。     先日、息子の幼稚園に行ったら、クラスの１人が「ポーニョ、ポーニョ、ポニョ、さかなの子ー」なんて１人が歌い出したら … “つぶつぶきび酢シェイク♪” の続きを読む

鹿児島では、７月に入ると各神社などで「六月灯」と呼ばれる夏祭りが催されます。 鹿児島中心部にある照国神社の六月灯は、毎年７月15,16日に行われ、昨年はちょうど週末でしたが、今年は平日。   平日でも、夜には多くの人で賑わってました。   私達も年に１度のお祭りとうことで、浴衣や甚平に着替えて、いざ出陣。 大分のトキハ百貨店での催事でご一緒だった、焼肉和牛門も出店を出店していました。 息子は、超ロングのフランクフルトを、私は特大の黒豚串を、夫はビールをご馳走になりました。 とても美味しいかったです。 和牛門の皆様、ありがとうございました。　 催事で出会った方と、違うところで再会できるのは嬉しい … “照国神社六月灯” の続きを読む