美味しい飲み方・レシピ

  • しらすのキビ酢入りふりかけ
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)熱したフライパンにサラダオイルを入れ、しらすを炒める。
    (2)(1)に(A)と、かつお節を入れる。
    (3)しらすがカリカリになるまで炒める。
    (4)最後にシロゴマをまぶしたら出来上がり
    ☆ホカホカご飯の上にのせて食べると、ご飯が何膳でも食べれそうなほど!!
    しらすからカルシウムも摂取でき、育ち盛りのお子さん、骨密度が少なくなりつつあるご年配の方には嬉しい1品です。
    しらすのキビ酢入りふりかけイメージ画像
    ■材料
    ・しらす・・・100g
    ・サラダオイル・・・大さじ1
    ・きらさん・・・大さじ3【きび酢】(A)
    ・砂糖・・・小さじ2(A)
    ・醤油・・・小さじ1(A)
    ・かつお節・・・小さいパックになってるもの2袋
    ・白ゴマ・・・20g

  • 蓮根のシャキシャキきび酢漬け
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■作り方
    (1)蓮根を輪切りにし、サッと茹でる。
    (2)(A)の調味料を1:1:1の分量で合わせ、ひと煮立ちさせる。(量は蓮根がかぶるくらい)
    ※基本は1:1:1ですが、醤油の種類により、濃くなる場合がありますので、味をみながら醤油を足して下さい。
    (3)(A)が熱いうちに、たっぷりのすりゴマ(1袋入れるくらいでもOK)と蓮根を入れて、ひと晩寝かせる。
    ☆蓮根のシャキシャキ感がたまらない一品です。
    ゴボウで代用してもOK!
    蓮根を取り出して残ったゴマをブロッコリーに和えてもGood!!
    密封して冷蔵庫で冷やしておくと長持ちしますよ。
    蓮根のシャキシャキきび酢漬けイメージ画像
    ■材料
    ・蓮根
    ・きらさん【きび酢】(A)
    ・砂糖(A)
    ・醤油(A)
    ・すりゴマ(白)

  • ほうれん草とえのき茸のしらす和え
  • 投稿日:2018-11-22

  • (1)ほうれん草とえのき茸をサッと茹で、冷水につける。
    (2)水気をよく切り、ほうれん草とえのき茸を和え、お皿に盛る。・・・(a)
    (3)フライパンに油を入れ、しらすを炒め、そこに(A)を加えて炒める。・・・(b)
    (4)炒めたしらすを(a)に盛り、最後に(b)をかける。
    ☆きび酢のきらさんを加えますが、酸っぱいというよりは、味にコクが出るといった感じで、酢の物が苦手な方でも美味しく頂ける一品です。
    ほうれん草とえのき茸のしらす和えイメージ画像
    ■材料(2、3人分)
    ・ほうれん草・・・1/2袋
    ・えのき茸…小さいもの
    ・しらす…25g
    ・きらさん【きび酢】…大さじ1(A)
    ・醤油…大さじ2(A)

  • 人参アップルジュース&小松菜とパイナップルのジュース
  • 投稿日:2018-11-22

  • ■【人参アップルジュース】の作り方
    人参とりんごは一口大に切り、ジューサーにかける。
    仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
    ■【小松菜とパイナップルのジュース】の作り方
    パイナップルは一口大、小松菜はザク切りにし、ジューサーにかける。
    仕上げにきらさんを加え、ひと混ぜする。
    人参アップルジュース&
    小松菜とパイナップルのジュースイメージ画像
    ■人参アップルジュースの材料(2人分)
    ・人参…1本
    ・りんご…1/4個
    ・きらさん…大さじ1
    ■小松菜とパイナップルのジュース材料(2人分)
    ・小松菜…100g
    ・パイナップル(熟したもの)…200g
    ・きらさん…大さじ1~2

  • バニラアイスのきらさんかけ
  • 投稿日:2018-11-22

  • フルーツのシロップ酢け
    ■作り方
    (1)鍋にきらさん、グラニュー糖を入れて火にかけ、鍋を揺すりながらグラニュー糖をとかしていく。グラニュー糖がとけたら、弱火にしてとろみがつくまで煮詰め、粗熱をとる。
    (2)ボールにシロップの材料を入れてよく混ぜ合わせ、フルーツを漬け込み、冷たく冷やしておく。
    (3)器にバニラアイスを盛りつけ、(1)をかけて、(2)のフルーツを添えていただく。
    バニラアイスのきらさんかけ
    フルーツのシロップ酢けイメージ画像
    ■材料(4人分)
    ・きらさん【きび酢】…大さじ3
    ・グラニュー糖…大さじ3
    ・バニラアイス…適量
    ・お好みのフルーツ(イチゴ・ブルーベリー・ラズベリーなど)…200g
    【シロップ】
    ・白ワイン…大さじ2
    ・きらさん【きび酢】…大さじ2
    ・蜂蜜…大さじ3