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朝食

長男が中学1年生になった頃から

 

朝食には少々気を遣うようになりました。

 

というのも、カラダを大きくしたいのと

 

ケガをしないカラダ作りをしたかったから。

 

ということで、鶏ムネ肉を調理法を替えて

 

毎日摂取するようにし、

 

きくらげも毎日2枚は摂取するようにしています。

  

鶏ムネ肉は動物性たんぱく質なので、

 

筋肉を作ってくれる上、疲労回復にも良い!!

 

きくらげは、最近注目されているビタミンDが

 

全食品中No.1の含有量なので、

 

壊れた細胞を回復してくれたり、骨の成長に

 

欠かせないカルシウムを摂取しやすくする

 

働きがある!!

 

ということで、毎日食べるようにしてますが、

 

そのおかげか、長男は1年で身長が12cm伸び、

 

ここ数年、ケガもしていません!!

 

 

毎朝食べるので、まずは

 

乾燥きくらげを大量に水で戻します!

 

そして 

 一気に茹でて、冷水につけ、水けをとってジプロックに小分け。

 

ここで、数袋は冷凍しちゃいます!

 

最近気づいたのですが、ジプロックに入れて

 

1日冷蔵庫に入れとくと、茹でた直後のきくらげより

 

水分をふくむからか、生きくらげのようにプリプリに。 

 

肉厚が増します!

 

一度、茹でて冷凍しておくと、使うときに楽ちんなので。

 

これを、毎朝1人2枚くらいサラダと一緒に食べてます。

 

鶏ムネ肉は、スパイスをかけて焼いたり、鶏ハムにしたり、

 

鶏挽き肉でオムレツにしたり・・・。

 

今回は、私が作っている鶏ハムをご紹介♪

 

まずは皮を取り、 片面に塩、砂糖を塗りこみます。

 

分量は適当なのですが、中?大匙1杯くらい??

 

塩と砂糖を塗りこんだ部分を内側にして丸めます。

 

そして、爪楊枝で止めます。 

 

 

 次に、鶏ムネ肉が全部隠れるくらいの量の水を沸騰させます。

 

お好みでコンソメスープの素を入れたりしてもOK!!

 

 沸騰したお湯の中に入れ、お肉の表面が白くなってきたら

 

火を止めて蓋をして1時間ほど置いておきます。

(鶏肉の大きさによって調整が必要ですが・・・) 

 

すると余熱で中まで火が通り、鶏ハムの出来上がり♪

 

徐々に火が通るのでパサパサ感もなくてジューシーです。 

 

茹でたスープは鶏のうま味がでてスープに出来ますよ。

 

私は面倒くさがり屋なので、何本かまとめて作って冷凍保存。

 

子供達にも大人気です♪

 

最近は鶏ムネ肉がブームなのか、スーパーに行くと

 

売れきれていたり(涙)

 

皆さんもお試し下さいな。

 

2017年05月31日 15:43

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プレゼント

昨日は長男もサッカーがOFF。

 

家族全員が珍しくお休みの1日でした。

 

ということで、双子のお誕生日が近いので

 

誕生日プレゼントを買いにイオンへ。

 

姶良にイオンが出来たからか、けっこう空いてた♪

 

双子さん、去年はビックカメラで好きなオモチャを

 

選ばせたら、なぜかラジコンカー。

 

普段、車に興味なんてないのに・・・。

 

はい、案の定1週間も遊ばずに終わったような(涙)

 

ということで、今年は普段利用できそうなものを

 

母の巧みな誘導でコチラに。

 

リュックサック♪

 

 サンタさんにもらったスパイダーマンの

 

リュックが壊れてきたので、

 

小学生になっても長く使えるように

 

アウトドアのメーカーのものをチョイス。 

 

本当はネットで買おうと思ったのですが、

 

イマイチ大きさが分からなくて、

 

実際に背負わせて選びました。

 

17Lでピッタリでしたよ。 

 

私も借りても大丈夫なくらい♪

 

ということで、私も子供達のサッカーの試合とか

 

リュックも必要なのですが、

 

子供達の借りればいいや!と今回はスルー。

 

ついでに7月誕生日の長男のプレゼントも。

  

何故か一貫して同じブランドのもの。

 

今回もアディダスのスタンスミスを。

 

これで3足目。

 

毎年買い替えてる状態・・・。

 

なんと、今回は27.5cm。

 

確実に父の足のサイズを抜きましたな。

 

身長は伸びて欲しいけど、足のサイズはここら辺で

 

STOPしていいですよー。

 

3兄弟。

 

ゲームしに行くときだけ、長男大人気(笑)

 

 

2017年05月29日 13:15

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出張

昨日、沖永良部島に日帰り出張。

  

とりあえず、飛行機に乗り遅れると大変なので

 

朝食よりもメイクから(笑)

 

1便で沖永良部島に行き、3便で鹿児島に戻るという

 

けっこうハードな日帰り出張。 

 

相変わらず海が綺麗で癒されます。

 

 

帰りには、社長おすすめのスポットでウミガメを見ました!

 

 

海の中にいる黒い物体がウミガメ。

 

お義母さんも知らない穴場スポットでした!!

 

10m上から見てもハッキリ見えるので、

 

きっと近くで見たら大きいんだろうな。

 

本当に海が透き通って綺麗からハッキリ見える♪

 

この日は私がいつもやっていることを主人が代理で!

 

双子の朝食の準備、双子の送迎、長男坊の補食の準備、 

 

夕食の準備、双子のお風呂を全部お任せしてきました。

 

大根の煮物だけは作ってきたのですが、

 

弊社が配っている「きくらげレシピ」の中にある

 

 

これを作ってねーとお願いしたのですが、

 

スマホをいじっているときの「分かった!」は

 

あてにならない!!

 

なぜかレタスが卵になっていて、レシピの存在を

 

聞いてないよ!と。

 

いえいえ、目の前にまで出しておきましたけどね。

 

でも、つかさずナイスフォローをする次男坊。

 

2回ほど「でも味は美味しかったよ!」って(笑)

 

良かったね、パパさん!!

 

でも、さすがに疲れたのか早々に就寝していました!

 

ありがとう♪ そしてこれからもお願いしまーす。

 

そして、コチラは沖永良部島から送られてきた

 

スイートコーン。

 

 

とうもろこし=北海道 のイメージだったけど、

 

沖永良部島でも作られているんですね。

 

ラップに包んでレンジでチンする食べ方が一番美味。

 

甘くて美味しかった♪

 

 

2017年05月26日 15:37

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修学旅行

長男坊、昨日から修学旅行へ。

 

他県は中学3年生で行くみたいですが、

 

鹿児島は中学2年生で行くのが主流のようです。

 

去年までは、長崎、福岡あたりだったのが、

 

今年から広島、北九州、福岡に変更。

 

どうやら高速バスの事故以来高速バスの料金が

 

値上がりしたので、新幹線で広島まで行くのと

 

あまり変わらなくなったので

  

昨年よりは高くなりますが、

 

せっかくなので広島へ!と

 

いうことになったそうです。

 

学校時代が鹿児島中央駅に近いので

 

そういう条件面でも良かったのかも。

 

最近、合宿も遠征も帰省もキャリーケースだったので

 

スポーツバックなんぞ持っていない長男は、

 

主人の愛用のバックを借りて行きました!

 

盗まれないようにねー。 

 

就寝後以外でも他の部屋への移動は禁止!!

 

されているようですが、

 

仲の良い友達達と一発芸大会をすると

 

張り切って出発して行きましたよ。

 

とりあえず、就寝後の部屋移動を

 

一番最初に見つかって、1時間程ホテルの

 

ロビーで待機させられた私の実体験だけは

 

教えておきましたが(笑) 

 

まっ、先生に叱られるのも思い出になりますけどね。

 

私の高校の修学旅行は広島、大阪だったのですが、

 

修学旅行後に大きな大会が控えていた私は

 

修学旅行に行くことが出来なかったので、

 

広島での感想を長男坊から色々聞きたいな♪

 

何を思って、何を感じたのか・・・。

 

 

2017年05月24日 13:19

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応援

昨日は、長男のサッカーには応援に行かず、

 

双子の予定をこなす日。

 

午後から体操教室を入れていたので、

 

帰ったらすぐにご飯が食べれるように餃子作りを。

 

 

「餃子作りのお手伝いをしたい!」と言われ、

 

心の中では、私1人でやった方が汚れないし、

 

早いのにな・・・と思いつつも、

 

やはり「やりたい!」という気持ちを大事にね。

 

ということで、餡を皮に置く係を。

 

自分達で作った餃子ということで、

 

食べるときに長男に自慢してました(笑)

 

 

 

そして、体操教室前に鹿児島実業高校のグラウンドへ。

 

今は、インターハイ予選の時期。

 

沖永良部島からも沖永良部島高校が出場しているので、

 

応援に行ってきましたよ。

 

 

沖永良部島出身の方も沖永良部のTシャツを着て

 

たくさんの方々が応援に来ていました。

 

初めて観戦しましたが、やはり島の子はフィジカルが強い!

 

よく走るし、楽しいサッカーが見れました!!

 

長男もあのくらい体格が立派になってくれると嬉しいな。

 

時間の関係で前半しか観れなかったけれど、

 

2-0で勝利したそうです。 

 

本日は、鹿児島実業との対戦だそう。

 

頑張ってジャイアントキリングになって欲しい♪

 

頑張れ!!!

 

 

 

 

2017年05月22日 10:36

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ビタミンDを摂るなら

昨日放送された「たけしの家庭の医学」

 

という番組で、ビタミンDが特集されてました!

 

昨日の特集では、認知機能と足腰の衰えを

 

防ぐ栄養素として紹介されていました。

 

ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きがありますが、

 

近年の実験では、認知機能の予防や、筋力低下の

 

予防改善効果が期待できるとのことです。

 

加齢などによって衰えた細胞をビタミンDが修復し、

 

さらに保護する働きもあるそうです。  

 

番組でも、足腰筋力年齢が若い人ほど、ビタミンDの

 

含有量が多いことが分かりました。

 

健康効果が期待できる体内のビタミンD量は

 

30ng/mlです。

 

そもそもビタミンDは、2通りの摂取の仕方があり、

 

1つは日光を浴びて紫外線にビタミンDを

 

作ってもらうという方法と、

 

食品から摂取するという方法です。

 

しかし、ビタミンDは野菜から摂取することは出来ず、

 

魚類、きのこ類に多く含まれている栄養素なんです。 

  

番組で体内のビタミンD量を多く摂取できていると

  

紹介された新潟県村上市の方々は、昔から鮭の摂取量

 

が多いそうです。

 

鮭100gのビタミンD含有量は33ng/mlですが、

 

乾燥きくらげは、 440ng/mlになるので

 

10倍以上にもなります。

 

戻して茹でた状態でも39ng/mlなので、

 

含有量の多さが分かります。

 

 特に沖永良部島産の乾燥きくらげは、

 

大きさと肉厚もたっぷりなので摂取しやすいですよ!

 

 

  

 

我が家では、毎朝サラダと一緒に摂取しています。

 

きくらげを切らず、きくらげで野菜を包んで食べています。

 

贅沢な食べ方ですが、またそれが野菜のシャキシャキ感と

 

きくらげのコリコリ感が楽しめて美味しいんです♪ 

 

そのおかげか、長男は1年間で12cm身長が伸びましたが、

 

成長痛になることもなく、怪我もなく順調です。

 

きくらげは、鉄分も豊富でローカロリーなので、

 

女性にもお勧めの食材ですよ!!

 

 

2017年05月17日 11:03

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母の日

5月14日は母の日だったんですね。

  

主人が札幌に出張中で、買いに来た母に

  

ブーケを渡してくれたようで、

 

嬉しかったと母からLINEがきたことで

 

母の日だということを知った私。 

 

やるな、夫よ!! 

 

長男坊なんてOFFだからとサッカー仲間と

 

朝早くからボーリングに出掛けちゃいましたよ。

 

まっ、子供達が元気で健康に過ごしてくれることが

 

1番のプレゼントです!!

 

自分の結婚記念日や誕生日も忘れる私なので、

 

なんて楽な女子でしょう(笑) 

 

 

ということで、取り残された私と双子。

 

もちろん、家でジッとしているなんて無理なので

 

公園に連れて行って遊ばせ、

 

帰りに商店街でやってたワークショップに参加。

 

MITSUBISHIさんが主催の科学実験です。

 

 

紙コップに社名が印字されているあたりがさすが!!

 

この日は、万華鏡とブラシカーを作りました。

 

やはり男の子、工作は大好きです。

 

万華鏡から光を見ると

 

 

こんなに綺麗。

 

紙コップで作れるなんて!! 

 

自由研究に良さそう♪

 

MITSUBISHI のHPには、自由研究にも使えそうな

 

情報がたくさんUPされているとのこと。

 

是非、数年後に利用させていただきます!!

 

帰宅後、頭痛がした私はダウン。

 

体力がある双子は2人で遊んでいましたが、

 

完全に体力は私を追い越している・・・(汗)

 

そして夜は、とりあえず母の日ということで

 

楽をさせてもらおうと子供達と外食。

 

以前から気になっていた、中央町にあるビストロ食堂ギルド。

 

イタリアン系の居酒屋という感じで、

 

トマト系やチーズ系が大好きな我が子達は大満足♪

 

 

右上の写真のように、次の料理が来る前には

 

お皿はピッカピカ状態。

 

特にカプレーゼなんて取り合いです(苦笑)

 

ゆっくりお酒を飲みながら、会話を楽しみ、

 

料理を楽しみなんて出来るはずもなく・・・。

 

今度、お友達と来ようと心に決めた母でした。

 

 

2017年05月15日 11:12

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G.W後半 その2

G.W後半 続き・・・

 

6日、長男坊は早朝集合で宮崎に練習試合へ。

 

長男の練習がお休みになると思っていたので、

 

友達家族とBBQの予定を組んでいたものの

 

残念ながら長男は不参加。

 

チビッコの遊び相手としても期待していたのに・・・。

 

今回は、森のかわなべオートキャンプ場で

 

BBQをすることに。

  

大人4人に子供6人とチビッコが多いので、

 

遊具が目の届く場所にあり、

 

安全な場所を選びました。

 

 

 

友達一家が到着するまで、ボルタリングを体験。

 

1時間200円で体験できます。

 

キッズ用のコースもありました。

 

ルールを説明してもらうと、双子はスイスイと

 

登っていきます。

 

楽しかったみたい♪

 

鹿児島市内にもボルタリングジムがあるらしいので、

 

今度家族で行ってみたいな。

 

 

木登りもする子供達。

 

この日は、霧雨も降ったりで少し肌寒かったけど、

 

マイナスイオンいっぱいの中でのBBQは楽しかった!

 

子供達に食べさせたりするのにいっぱいで

 

BBQの写真が一切ありませんが・・・(汗)

 

この日はパパさん達がドライバーになってくれたので、

 

美味しいビールやワインもいただけました♪

 

久しぶりのアウトドア、楽しかったです!!

 

帰りは近くの温泉に入って帰宅。

 

道中、私は爆睡でしたが、一睡もしない双子。

 

恐るべし体力です。

 

 

 

G.W最終日は、長男の練習試合で吹上浜海浜公園へ。

 

この1週間で3日も来てます(笑)

 

双子は、小学生のお兄ちゃん達とサッカーしたり、

 

遊具で遊んだり。

 

 

顔も手足も洋服も真っ黒になるまで遊んでました。

 

子どもは外で体を使って遊ぶのが一番最高のようです。

 

双子だから、遊び相手に困らないところは便利(笑)

 

この日は、となりのグランドで高校生のサッカーの試合が

 

行われていたので、そちらを見るのも楽しかった♪

 

 

次の楽しみは、双子は親子遠足、

 

長男は修学旅行のようです。

 

 

2017年05月11日 10:28

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物産展のご案内

★第35回 九州の物産展★

5/10(水)〜 5/16(火)

さいか屋横須賀店 4階催物場

詳しくはコチラから

 

 

★鹿児島うまいもの会★

5/11(木)〜 5/17(水)

さっぽろ東急百貨店 地下1階 食品催事場

 

 

横須賀と札幌の2ヶ所での物産展に参加致します。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。 

2017年05月10日 16:18

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G.W後半 その1

ゴウルデンウィーク後半は、

 

どうにかお天気が持ってくれたという感じ。

 

まず、3日は長男坊のリーグ戦を応援しに

 

吹上浜海浜公園へ。

 

ここは、サイクリングの貸出、ローラーブレードの貸出、

 

大きな遊具に大きな広場などがあるので、

 

大勢の人で賑わっていました。

 

この日は、双子の幼稚園のお友達3家族が

 

吹上まで遊びに来てくれるということで

 

双子さんは朝からハイテンション。

 

私と主人は長男の応援をし、双子はお友達と。

 

サッカーして、遊具で遊んで、またサッカー。

 

試合が終わった長男と一緒に双子を迎えに行くと

 

今度は長男とお父さん達が加わりまたサッカー。

 

5時半までめいいっぱい遊びました。

 

帰りの車の中で爆睡の長男でしたが、双子は寝ることなく・・・。

 

彼らの体力に驚かされる。

 

 

4日は、長男が唯一のOFF。

 

しかし、サッカーの友達と約束したとかで朝からお出掛け。

 

連休でこの日だけジィジ、バァバと会える日だったので、

 

双子のリクエストに応えて、ジィジ、バァバが頑張ってくれました。

 

長男坊がボウリングに行ったことを知った双子は、

 

自分達もやりたいと!

 

そこで、ジィジ、バァバが連れて行ってくれました。

 

ジィジと双子でボウリング。

 

双子さん、生まれて初めてのボウリング。

 

なんとも独創的な投球の仕方(苦笑)

 

順位を気にする双子ですが、スコアが読めないので

 

同点ということにしておきました(笑)

 

その方が、後が平和。

 

双子の子どもの日のプレゼントのリクエストは

 

なんと、サッカーのスパイク。

 

段々とオモチャではなく実用的なものになってきた!

 

長男もジィジ、バァバに買ってもらい3人ともご満悦。

 

まずは、紐を結べるようになりましょうね、双子さん。

 

そして、ジィジと得点王になる約束をした長男坊、

 

普段、サイドバックのポジションなので、

 

なかなか点数を取るポジションではないですが、

 

頑張って得点王になって下さいな♪ 

 

G.W後半 その2へ続く 

2017年05月08日 16:46

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G.W前半

土曜日は、長男は練習試合へ。

 

双子さんの幼稚園のママ友達にお誘いを頂き、

 

私と双子は公園へ。

 

 

幼稚園で一緒にサッカーをしてる仲良し5人組。

 

サッカーをしたり、リレーをしたり、

 

自分達で遊びをいろいろ考えながら遊んでいました♪

 

幼稚園以外で幼稚園のお友達と遊ぶ機会が少ないので

 

テンションMAXの双子でした。

 

「3,5,7日と長男の試合で吹上に居るよ! 」と

 

話すと、3日に吹上まで遊びに来てくれるらしい!

 

フットワークの軽いママさん達♪

 

吹上浜海浜公園は、大きな遊具もあるし、

 

自転車も乗れるし、大きな広場があるから

 

サッカーも思う存分出来るね。

 

双子は今からソワソワしています。

 

 

 

そして、日曜日は長男の練習試合の後に

 

新団員歓迎会!!

 

毎年、2年生は一発芸やらコントやらを披露。

 

大勢の前で自分の殻を破れるかも重要らしい(笑)

 

どの子も普段とは違う顔が見れて楽しかった♪

 

練習試合の合間に片隅でネタ合わせをしている

 

姿も面白かったけど!!

 

さぁ、明日は中学校のPTA歓迎会。

 

この時期は、歓迎会がいっぱいだわ。

 

3日からのG.W後半が楽しみ♪

 

 

2017年05月01日 13:07

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